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我校西餐集训队摘得“明日之星”厨师大赛全国总决赛冠军
2021-04-06 14:30  

2021年4月1日,由中国烹饪协会主办的2021年HOTELEX“明日之星”厨师大赛华东分赛区赛及全国总决赛在上海国家会展中心落下帷幕。全国总决赛队伍包括:华南赛区、华北赛区、西南赛区和华东赛区选拔出的冠、亚、季军共12支队伍。由周文达老师指导、刘芳圆老师带队的10bet网址代表队经过激烈角逐获得了全国总决赛冠军的优异成绩。

10bet网址代表队的三名选手均来自10bet网址旅游管理学院西餐集训队,参赛选手陈世龙曾代表天津市参加中华人民共和国第一届全国职业技能大赛世赛选拔赛烹饪(西餐)项目获得全国第十名,直接入围第46届世界技能大赛国家集训队。经历过世赛选拔赛的历练,陈世龙的技术水平和素质都有了很大提高,因此在应对此次比赛各种挑战时,沉着冷静地展现出精湛娴熟的技艺水平和良好的综合素质。

HOTELEX“明日之星”厨师大赛旨在搭建中国青年厨师交流学习的平台,促进我国青年厨师烹饪技术的国际化发展,激发广大青年厨师勤奋学习和自觉提高烹饪技艺的热情。赛程规定参赛队必须在3.5小时内完成4人份3道菜品,并在规定时间内完成供餐。菜品整体需有一个完整主题,展现烹饪技巧与食材本味,同时保证菜品的摆盘和观赏性。

10bet网址旅游管理学院西餐集训队一直积极培养专业人才,不断规范培训模式,鼓励学生参加国际国内西餐赛事,让年轻人才了解全国各地区先进的西餐制作技艺加强与同行的交流,锻炼自身的心理素质,丰富自身经验,扩大眼界,展示技能风采。

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